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    牛肝菌虾菇香料宽面

    2018-06-14 10:50:30 圣颐臻品 阅读
    材料

    牛肝菌少许,虾菇2只,香料宽面100g,橄榄油2大匙,蒜末少许,少许,黑胡椒少许,白酒1/2匙,面粉少许

    做法

    1.牛肝菌先用热水泡软,约10分钟后取出切薄片备用,泡的水不可倒掉亦要备用。

    2.取一深锅煮水至滚沸后,放入自制香料宽面煮至7分熟后捞起拌入1大匙橄榄油备用。

    3.虾菇去壳切小块,洒入面粉抓一下备用。

    4.用平底锅,倒入1大匙橄榄油及蒜末先炒香,再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的虾菇炒至八分熟时,同时倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的面,等待汤汁收干,起锅前洒上鸡粉及白酒即可。


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